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准备材料将藠头洗净,去掉外皮,切成滚刀块腊肉切成薄片生姜切片蒜瓣拍碎辣椒切段如果使用焯水处理将藠头放入沸水中焯水,加入少许盐,焯水时间约12分钟,捞出后用冷水冲凉,沥干水分备用炒腊肉锅中加入适量食用油,油热后放入腊肉...