据说在明代，沁州檀山附近的一座古庙里的和尚们开垦土地种植糙谷，经过多年的培育，糙谷发生了神奇的变化，变成了色泽蜡黄颗粒圆润的小米这种小米煮成饭后松软美味，香味持久，被称为“爬山糙”清代康熙年间，沁州人士保和殿大学士吴品尝了这种小米后，觉得它品质上乘，便将其命名为“沁州黄”。

沁州黄小米为地理标志保护产品沁州黄小米为农产品地理标志产品产于山西省沁县古称沁州的一种小米该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”是我国四大名米之一“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外在国内连续被评为一级。

沁州黄小米产地在山西省沁县沁县，属于山西省长治市，素有“北方水城，中国沁州”之称，相传神农氏曾在这一带区域“尝百草教耕五谷”而这里产的沁州黄小米，是山西省沁县的特产，也是中国国家地理标志产品沁州黄米是产于太行山区山西省沁县的一种小米沁州黄米色呈蜡黄，颗粒圆润而晶莹明亮。

没想到沁州黄虽然是老牌子，但是市面上真正牌子的沁州黄却很少大家在购买的时候还是要注意分辨真假相对来说，东方亮小米的普遍评价还是比较不错的，据说广灵县之前是个贫困县，在今年疫情下通过小米的售卖，成功脱贫，广灵小米在2008年的时候还入选为奥运会专供米其实小米作为农作物，一直是广大农民。

沁州黄营养优势显著，丰富成分对人体健康大有裨益首先，沁州黄富含脂肪，脂肪含量是大米的78倍，主要为不饱和脂肪酸，对人体健康有益其次，沁州黄含有大量维生素E，维生素E含量是大米的48倍，对人体抗氧化有显著效果再次，沁州黄膳食纤维含量丰富，比大米高4倍，有助于促进消化，维持肠道健康。

山西是中国谷子的主要产区之一，其中黄谷粒是主要作物品种山西小米首推沁县，这里所产“沁州黄”小米粒大色黄，味醇而清香，被誉小米中的珍品“沁州黄”栽培历史悠久，生长于边远山区，空气新鲜，土壤清洁，不施化肥和农药，没有任何污染，属纯天然绿色食品，碾制精细，不需淘洗，蒸煮皆宜米粥清香绵甜。

除了品质和包装，我们来看看网络上大家对这两款产品的评价虽然沁州黄是一个老品牌，但市场上真正正牌的沁州黄并不多大家在购买时还是要注意辨别真伪相对来说，东方亮小米的普遍评价比较良好据说广灵县曾是一个贫困县，在今年疫情的影响下，通过小米的销售成功脱贫广灵小米在2008年还入选为奥运。

山西沁县产出的“沁州黄”小米最好以下是关于山西沁县“沁州黄”小米的详细介绍原产地优势沁州黄小米的原产地是山西省沁县檀山村，该地位于沁县东部，地处三县交界，具有独特的土壤和气候条件，使得这里的小米品质上乘外观与口感沁州黄小米颗粒圆润，金黄明亮，营养丰富煮熟后食用，清香可口。

我是山西运城人，现在在晋城工作家乡的特产我多少也了解一些，运城人普遍信赖沁州黄，这种小米已经有十几年的历史我在晋城工作将近一年，发现当地人更加推崇鲁村小米，09年央视报道了鲁村小米中叶酸含量高，双胞胎因此受益的故事，这也让鲁村小米一夜之间火了起来不过，最近山西的朋友和我说，最好吃。