主料采用的是香干它是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口之所以称为香干是因为它在制作过程中添加了盐和各种香料口感非常的好它可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口营养丰富

　　主料：香干 娃娃菜 五花肉

　　配料：红椒 干辣椒

　　调料：盐 味 糖 料酒 醋 香油 酱油

　　小料：蒜片 姜片

　　第一步：将主料都切成丝 配料里红椒切丝 干辣椒切段 备用

　　第二步：锅中烧水将香干抄水备用

　　第三步：另起一锅加底油下五花肉煸炒然后加姜蒜片干辣椒 红椒丝 大火加料酒 酱油下娃娃菜继续翻炒加香干 加盐味糖 最后大火烹醋 淋香油出锅