桑葚是学名，我们老家的乡亲们都称它为桑叶莓。

　　十多年前家乡人的主要经济收入除了靠茶叶外就是靠养蚕(本地种稻谷以自产自销为主)，几乎家家户户都栽培有很多桑树。由于近年农药用的地方太多，蚕是无法再养(桑叶树周围一旦用农药都会导致蚕的死亡)，很多乡亲又靠栽种菊花为第二大经济来源，大部份的桑树都被砍掉改栽茶叶或菊花。只有少数全家在外工作或在外面城市打工的人家留下的桑树无人管理。今年这个各种果实都挂满枝头的好年头，给了我们较好的采摘机会呢!

　　下面介绍我采摘桑葚浸泡桑葚酒的全程记录：

　　桑葚果挂在树上的样子

　　桑葚刚开始结果(幼年)是嫩绿色，再后来(中年)是红色，熟透的桑葚果是紫色的。

　　采摘回家的桑葚果实

　　由于桑树枝高大，采摘时还需俩人配合呢!

　　一人压倒树枝，另一人采摘熟透(熟透的桑葚果最易脱落)的桑葚果。

　　从俩老人采摘桑葚果的景中，朋友你一定能感受到对健康有益的开始吧，那的确是在追寻童趣呢!

　　你们看这一大篮(十三斤呢)桑葚果只需花二个小时就能采摘到，想象到今年的桑葚果是丰收的好年成吧。

　　盐开水浸泡中的桑葚

　　用一味咸的盐份泡开水，待开水凉后再用来浸泡挑捡过的桑葚十分钟(清洗)。

　　如果每一粒桑葚都是你自己从树上采摘的，不洗也可以。要是买来的最好还是加洗一下才放心，因为担心脱落下的熟果在有泥的地上会捡起来卖，也担心边上有需要打农药的地，桑葚也会有被溅的危险。

　　控干水份的桑葚

　　将盐开水浸泡后的桑葚捞起，用带眼的溶器使其控干水份再用于浸泡酒。

　　桑葚酒浸泡中

　　待上面浸泡盐水洗后的桑葚控干水份后，加入50度的粮食酒进行浸泡，一个月后就可以喝了。(小秘密：我还在十二斤酒里加了一斤冰糖呢)由于我们采摘桑葚果很容易，所以浸泡酒就用桑葚和酒1：1的比例进行(1斤桑葚果1斤白酒)。

　　其实桑葚果公认是水果之最，生食一般挑选最紫，一次不要吃太多。

　　因为桑葚果保鲜较难，果实成熟日期不超过半个月，所以浸泡酒是最好的保存桑葚方法。每天喝一杯带桑葚浸泡的酒有益于健康。

　　如果你不想喝酒或喝不来酒，那也没关系，将采摘回家的桑葚果洗净晒干泡水喝或煮桑葚粥吃，效果也很好哦!

　　1、下面转载桑葚酒的功效及作用：

　　桑葚酒具有良好的功效与作用，不但可以改善女性手脚*冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效，早晚饮用效果更佳。

　　桑葚酒的功效：

　　1. 桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

　　2. 桑葚酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

　　3. 桑葚酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

　　4. 桑葚酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

　　5. 桑葚酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

　　6. 常饮用桑葚酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　桑葚酒的作用：

　　1. 对性功能的影响；

　　2. 防癌作用；

　　3. 抗衰老作用；

　　4. 增强免疫功能；

　　5. 降血脂作用；

　　6. 抗诱变作用；

　　7. 抗病*作用；

　　8. 促进造血细胞生长；

　　9. 桑葚酒可降低细胞膜上Na+-K+-ATP酶活性。

　　2、桑葚对糖尿病患者有降血糖的作用

　　糖尿病的治疗方法有哪些？武警三院杨洁主任告诉糖尿病患者干细胞治疗糖尿病效果显著，桑葚对糖尿病患者有降血糖的作用。桑葚，又名桑果、桑实，果汁含量达35%~50%，营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病强身等多种功效。

　　其含有丰富的花青素，具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗癌变、降血糖、降脂、抗衰老、护肝等作用。试验发现，花青素对心脏病、癌症、早衰、高血压、关节炎、老年性痴呆、静脉曲张、糖尿病等近百种疾病具有直接或间接的预防治疗作用，并对增长皮肤弹性和柔滑性，防止紫外线对皮肤的损伤，增强免疫能力具有显著的疗效。

　　附：长在桑葚树下地上的野生地草莓是这样的

　　采摘回家的野生地草莓一碗