从“中国式”餐饮消费看“营销”：

　　“官方”策略

　　三亚市物价局日前发布通知，2016年春节期间三亚旅游饭店客房价格实行政府指导价管理，原则上标准客房最高限价为5000元/间·天。个别高端旅 游饭店标准客房价格确需突破最高限价的，原则上不超过6000元/间·天。单独计价的旅游饭店自助餐，在春节期间早餐价格不超过350元/位(含各类手续 费、服务费)，中晚餐价格不超过500元/位(含各类手续费、服务费)。

　　消费者感应

　　新浪微博网友“蠢嘞”：料想349元的包子馒头稀饭将要问世。

　　网友“张家的小蜻蜓”：350元是自己一个半月的早餐钱。

　　网友“刘颗颗”：这么多年都没吃超过35元的早餐，还是宁愿做一个安静的宅男，哪儿都不去。

　　网友“漫跑鱼”：还不如去青岛吃大虾。

　　网友“出生就很困”：吓得我赶紧去吃两个一元的包子。

　　网友“榴莲”：“先生您好，早餐一共消费349元。”

　　媒体解析

　　指导价别“假借限价助涨价”

　　转眼又到年末，相信不少人春节期间计划去三亚避寒。三亚市价格主管部门应时而动，实行临时价格指导与干预，无疑是想打好提前量，避免宰客负面新 闻像往年那样不断出现，撕碎一座城市的旅游“金名片”。不过，三亚物价部门对旅游饭店客房价格实行政府指导价管理，对旅游饭店自助餐价格实行临时价格干 预，反让我们看上去有“假借限价助涨价”、“假借干预助宰客”的嫌疑。

　　为什么这样说？其政府指导价中的最高限价之高，让普通游客只能望“价”兴叹，实在看不出限价意义。像每间每天五六千元的客房价格，就让不少网友纷纷吐槽：到三亚旅游，一月工资也许仅够住一晚酒店。该政府指导价到底依何标准制定，是否接近于市场价格，需要有个交代。

　　春节期间早餐价格不超过350元每位，也让不少网友不由得质问：三亚老百姓的月薪难道有几万、十几万、几十万？虽然旅游饭店的自助餐价格，不能 以街头餐馆的油条、包子、豆浆、稀饭等为参照物，但仍要考虑消费者的普遍承受能力，也要参照当地乃至全国的普遍消费水平，还要讲究一顿饭的价值与价格是否 严重背离。若相关部门不出手干预，真不知游客在三亚吃一顿早餐，价格得有多高？

　　之所以说三亚物价部门有“假借限价助涨价”、“假借干预助宰客”的嫌疑，还因为“原则上”的政府指导价只是建议价，一般没有强制性。不具强制性 的政府指导价，往往徒有观赏价值，反而容易沦为政府“引导价”、“默许价”乃至“纵容价”，让商家有底气将政府的最高限价当作普遍价格来定价和服务，游客 被宰时反而难以有效维权。据报道，在2015年春节期间，三亚物价部门本已出台“限价令”，仍不乏三至五万元一晚的“天价房”。这就是明证。

　　对监管部门而言，要制定出符合公众期待的政府指导价，要实施有效的价格干预。