夏天是最容易忽略晚餐的季节：天气炎热，食欲大减；为了减肥，忍饥挨饿；网上还流传着“饿治百病”的说法，似乎多吃一口都是罪过……

　　其实，不吃晚餐可能比吃撑更加伤身。《生命时报》邀请权威专家，带你吃一顿最健康的晚餐。

　　受访专家：

　　北京中医药大学食疗营养教授 周俭

　　中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任 王宜

　　中国中医科学院西苑医院消化科主治医师 钟民

　　大连市中心医院营养科主任 王兴国

　　广西营养学会副理事长、广西中医学院教授 马力平

　　4个错误说法害你丢掉晚餐

　　1

　　古人提倡“过午不食”

　　“过午不食”更多是从修行的角度来说，作为养生方式应该因人而异，不可盲目照搬。专家认为，一日三餐久经考验，符合人体规律，不可随意打乱。

　　2

　　晚饭吃进太多热量就会转化为脂肪

　　如果不吃晚饭的初衷是减少肠胃负担，减少热能堆积，似乎还有些科学性。

　　不过若能做到恰当的饮食，合理地运动，即使吃晚饭，也不会堆积脂肪。因此，大家没必要太走极端。

　　3

　　饥饿可促使吞噬细胞清理体内垃圾

　　这个说法不太科学。人体饥饿时，细胞也处于一种“萎缩”状态，没有能力去吞噬有害细胞，反而会受到损害。

　　此外，不吃晚饭容易诱发低血糖，导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。

　　4

　　饥饿状态下才能分泌大量消化液

　　这个说法实在离谱。进食才会刺激消化腺分泌大量消化液，人体在饥饿状态下，器官分泌消化液的功能相对处于“封闭”状态。

　　从口腔来讲，咀嚼食物时，才会大量释放唾液；食道也会随之释放一些黏液，有助于食物顺利进入胃中；胃开始加快蠕动，产生消化酶；接下来，十二指肠会刺激胆囊释放胆汁，帮助分解食物中的脂肪。

　　不吃晚饭胃酸会伤害胃黏膜，对养胃不利。