1 胡麻油的功效与作用 具有润燥润肠通便的效果，有助于防治便秘，促进身体毒素的排泄 含有的芝麻素能在烹调时分解出芝麻酸和其他芳香化合物，使得菜肴香味浓郁，增进食欲 富含维生素E和不饱和脂肪酸，能有效抗衰老，并预防肌肤皱纹黑斑和干燥 帮助减肥，不饱和脂肪酸和维生素E有助于。

1直接吃 胡麻油是一种能直接吃的健康植物油，人们在早起空腹状态下直接食用少量的胡麻油，能润滑肠道，可起到清肠排毒的重要作用，能缓解人类的肠道便秘，并能让大便保持通畅，也能防止肠癌出现2调凉菜 胡麻油能提味增香，特别适合用来调制凉拌菜，平时人们在做凉拌黄瓜或者凉拌豆皮等凉菜时，都。

胡麻油的吃法主要有四种直接食用炒菜烙饼和做凉菜首先，胡麻油可以直接食用每日直接食用一勺，或者与蜂蜜椰奶等混合食用，不仅风味独特，还可以起到养身保健的效果在西北地区，人们常用胡麻油来调制食品，增加食物的风味其次，胡麻油也常用来炒菜其独特的香气能为菜肴增添丰富的味道使用。

1 胡麻油是拌凉菜的佳选，为蔬菜和水果增添独特的风味，或是作为沙拉的调味油它能够与各种沙拉酱混合得天衣无缝，同时保持食材的自然口味在制作凉拌菜的调味酱时，胡麻油可以与其他调味油如芝麻油辣椒油花椒油大蒜油和芥末油等混合，各种油的风味相互融合，却又保持各自的特点2 将胡麻油。