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作为重庆的美食名片，大街小巷都能感受到火锅的热情，

老远就能闻到老油的麻辣鲜香。

春夏秋冬，不分时节，简单撇拖，老少皆宜~

搭配标配的山城啤酒、唯怡、加多宝，爽翻啊！

加上最近直线下降的气温，我们难道不应该去整顿火锅吗？！

　　1

　　院坝老火锅

　　【特色】

　　牛肉巴适惨了，又嫩又香。锅底是泡椒那种，很安逸！

　　【评价】

　　和黄姐差不多的家庭泡椒火锅，但是牛肉比黄姐巴适。也是很有名的老火锅了！

　　【地址】

　　长安医院住院部斜对面

　　2

　　岗上渣渣老火锅

　　【特色】

　　老肉片、酥肉、毛肚、鹅肠

　　【评价】

　　这家店的山寨也挺多，渣渣、喳喳、岗上渣渣……就跟李记串串一样，只要出名一点的店，山寨就会遍地开花。

　　这家是老店，门店较简陋，油比较重的，所以味道也偏重。

　　【地址】

　　渝中区两路口桂花园大田湾体育场附近

　　3

　　最火锅

　　【特色】

　　麻辣牛肉、珺花、腰片。当然配上干油碟才最好！

　　【点评】

　　锅底牛油重，菜品新鲜。

　　这家的特色就是干油碟，根据辣度，干油碟分为火爆和魔鬼两种，喜欢吃辣的亲们可以尝试看看，热菜加上干油碟，又辣又爽。

　　【地址】

　　江北区观音桥嘉玲一村（家乐福车站旁支路上行）

　　4

　　渝味晓宇老火锅

　　【特色】

　　嫩牛肉、酥肉、鹅肠、毛肚、牛肝、鲜猪黄喉

　　【点评】

　　这家算是最近两三年很火的店，先是上榜重庆火锅50强，再来作为《舌尖上的中国2》的取景地，自然多了很多慕名而来的游客。

　　每次电话预订都在2轮以后了，要吃就要趁早，不然有得等。

　　不过吃过老店和几家分店后，还是觉得只有老店味道最好。

　　【地址】

　　渝中区枇杷山正街86号

　　5

　　黄姐火锅

　　【特色】

　　嫩牛肉、肥肠，还有广味香肠

　　【点评】

　　酒香不怕巷子深，这家店就是苍蝇中的战斗蝇，位置极其难找，店面非常简陋，环境确实老火，但排队的人多得很！

　　赞扬和批评的都还是挺多的，作为重庆的吃货还是应该要去整一盘撒，毕竟在大重庆，黄姐火锅也是很有名的。

　　他家的菜品价格便宜，招牌菜嫩牛肉，确实很嫩。

　　【地址】

　　江北区黄泥村（五里店灯饰广场旁支路下行，636终点站）

　　6

　　矿火锅

　　【特色】

　　矿牛肉、鲜鸭肠、鲜毛肚、嫩牛肉

　　【点评】

　　店面在原址新装修了一下，感觉舒服多了，矿火锅在重庆的名气也很大，而且离解放碑近，店里常有不少慕名的游客。

　　矿火锅菜品较多、也较新鲜；矿牛肉是提前卤制过的，牛肉细嫩化渣，底料不错，能吃出老油的淳味，矿火锅属于越吃越辣那种。

　　【地址】

　　重庆宾馆新华日报旁，新万豪对面

　　7

　　土火ToHot

　　【特色菜】

　　老肉片、毛肚、麻辣牛肉

　　【点评】

　　火锅吃出逼格的tohot，环境确实好，灯光暗暗地，更像一个酒吧。

　　菜品新鲜，不过品种不算多，走的都是高级路线，普通的廉价菜品没得，饮料也精心装扮了的，很乖，还有蛋糕、点心等。

　　【地址】

　　渝北区新牌坊东凯旋国际1楼(新溉路口车站)

　　8

　　夜福火锅

　　【特色】

　　毛肚、鸭肠

　　【点评】

　　这家店是N年前去吃的了，当时感觉还可以，生意也很火，在渝中区也算是小有名气。夜福的花椒很多，麻味较重，喜欢麻辣的可以试一试！

　　【地址】

　　渝中区临江门(近一号桥)

　　9

　　丰之兴老火锅

　　【特色】

　　毛肚、鹅肠

　　【点评】

　　店还比较大，两层楼，生意也很好。

　　他家的火锅辣度分5个等级，最高级别-菊花开，锅底麻味大于辣味，牛油味重，喜欢吃麻的亲可以试试，菜品新鲜。

　　【地址】

　　九龙坡区袁家岗轻轨站附近，旁边有一个月子康复中心

　　10

　　珮姐老火锅

　　【特色】

　　珮姐坨坨肉是招牌菜，肉很厚实大坨，瘦肉多。

　　鸭肠和毛肚的口感还不错，还有贡菜丸子，一般火锅店吃不到，贡菜独有的香脆搭配劲道的肉丸子，还不错哦！

　　【点评】

　　较场口生意很火的珮姐，在江北也有店了。

　　珮姐的价钱稍高，锅底需要另外收费，红油15元，鸳鸯35元，油碟6元。

　　菜品分量还是可以，新鲜。锅底麻辣适中，不会一来就很辣，不过也是越吃越辣。

　　【地址】

　　江北区观音桥星光68旁支路上行（近谭英雄鱼头火锅）

　　11

　　祝幺妹老火锅

　　【特色】

　　香菜丸子、毛肚

　　【点评】

　　弹子石304车站旁边支路进去。这是一家20年的老店，在弹子石的人气很高，生意很好，环境稍差，菜品新鲜，火锅味道温和，属于香辣型！南坪的火锅确实吃的很少，之前有弹子石的亲让推荐弹子石火锅，突然想起还有这家，补充起！

　　【地址】

　　南岸区弹子石祥和人家楼下

　　12

　　记忆老灶火锅

　　【特色】

　　这家店就相当有特色的，装修也挺独特的。

　　推荐老肉片啊，鹅肠、毛肚！

　　【点评】

　　装修风格都独特，服务员的服装都是那种知青时候的，还是很复古。

　　味道也还是多巴适的。

　　菜品都是装在簸箕里面的，感觉有种回到七十年代的感觉，比较复古！

　　【地址】

　　沙坪坝区欣阳广场东天桥下小巷内

　　13

　　大虎火锅

　　【特色】

　　锅底麻辣味足，牛油厚重，大虎味道辣，而且越吃越辣，菜品新鲜。

　　【评价】

　　这家店在洋河是出了名的人气旺，来吃的大都是20、30的年轻人，一般6点去，外面排队等位的板凳已经坐了不少人。

　　味道确实是辣的巴适，越吃越辣，越辣越想吃。

　　【地址】

　　江北区洋河路（近邦兴花园东门）

　　14

　　渝宗老灶火锅

　　【特色】

　　老肉片，巴掌大的肉有有1cm厚，煮了30分钟再吃很香

　　【点评】

　　这家店现在在各个区都有不少分店，老店在黄泥磅，不过还是老店的味道最正宗！

　　火锅味还是十足的，麻辣酸爽巴适！

　　【地址】

　　江北区黄泥磅皇冠东和（近东和春天酒店）

　　15

　　大龙火锅

　　【特色】

　　嫩肉片、嫩肉片！嫩肉片！好吃的说三遍。还有毛肚、鸭肠、麻辣牛肉~

　　【点评】

　　大龙火锅仅此一家，那些大龙老火锅全是山寨。

　　店面不大，环境就是典型的苍蝇馆子，不过对于好吃狗们来说，味道才是王道。

　　他家的老油味道浓郁，锅底也是越吃越辣，喜欢大龙的孩纸们就是喜欢它的辣，虽说辣，但是辣嘴不辣心。

　　菜品量较足、新鲜，沙坪坝最爱的就它啦！

　　【地址】

　　沙坪坝区小龙坎电台巷

PS：文中图片均来自网络，以实物为准哦

爬不完的坡坡坎坎，吃不停的火锅，

重庆难得的凉爽天气，绝对需要去整一顿火锅来巴适下！

编辑：帅欧巴

来源：网络 版权归原作者所有