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1.准备好泡菜的食材。我第一次先少量制作。待泡菜水稳定再增加。 2.食材洗净,分别处理。萝卜皮专门打下来,萝卜切条状,尽量大小均匀。然后放置半天或一夜风干。不能再沾生水。 3.泡菜坛洗净。最好用土陶的坛子,可避光,但...