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蟹壳黄是徽州著名的传统风味小吃,虽然称为蟹壳黄,其实和螃蟹没有直接必要的联系。之所以要称为蟹壳黄,是因为做好的小饼用木炭火烘烤后,形状很像螃蟹背壳,金黄鲜亮,因此才命名为蟹壳黄,又称“火炉饼”、“救驾烧饼”。 小故事...