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原料选择 选用成熟度在八九成、个大、风味浓、无异味、表面呈红色或淡红色的新鲜草莓。剔除腐烂、有病虫害、成熟度过低或过高的不合格草莓。 去果梗及萼片 摘除果梗,剥掉萼片。 清洗 用清水漂洗,以除去草莓表面泥沙,也可用漂...