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很重要又很容易被忽视的做菜技巧,懂了以后容易掌握又能起到质的飞跃。 第一道菜:番茄炖牛腩 番茄炖牛腩只要番茄数量够,加一点点水就够了,这样炖出来汤汁浓郁。如果是不粘锅或者高压锅,则可以完全不放水。 牛腩500g的话,...