美味纵然诱人，但是制作起来太复杂也是个麻烦事，简单方便的美味更让人喜欢。今天要做的两道小菜，一道传统，一道创新，都是方便快捷，做着快，吃着也美味。首先就是肠粉，晶莹剔透的肠粉中浇上爱吃的酱料，油亮诱人，爽滑鲜糯的肠粉你还不心动吗？还有金针菇和鸡蛋的组合，不管颜值还是味道都令人惊艳。

　　肠粉

　　1. 将蒜葱切碎做备用，热锅倒油，倒入虾米和蒜翻炒香。

　　2. 将粘米粉、澄粉、盐、油、炒好的虾米、葱花、水一起搅拌均匀。

　　3. 锅中烧水，同时找一个平底的盘子，刷一层薄薄的油，倒入调好的粉浆。

　　4. 等锅中水烧开，将平底盘放入大火隔水蒸，2分钟后用刮板将肠粉刮下卷好。蒸熟的肠粉是会起泡的，当起泡后，再等十秒左右肠粉就可以起锅了。最后淋上生抽，撒上芝麻，和辣椒油。薄如蝉翼、Q弹不粘牙，入口滑溜，非常爽弹，酱汁鲜美浓香。大夏天的就爱这一口！

　　金针菇花蛋树

金针菇 200g

鸡蛋 2个

面粉 30克

盐 适量

小葱 1根

胡萝卜 少许

　　1、准备材料，金针菇洗干净，胡萝卜切丁，香葱切葱花。

　　2、鸡蛋打散加入面粉、胡萝卜、香葱和一些清水，调成鸡蛋面糊，加点盐。?

　　3、平底锅里放少许的油，金针菇撕成适合的大小，放入锅里效果慢慢煎。

　　4、用勺子舀一勺面湖浇在金针菇上面，注意不要沾到旁边的。

　　5、等面糊凝固后，翻一个面继续煎到香即可。

　　6、继续用同样的方法煎完剩下的金针菇，直到面糊用完。起锅装盘，可以搭配韩式辣酱来吃也很好吃的。