生活中，经常有人说油泼辣子油有啥可难的，一般就是将油烧热，然后倒进辣椒面中，搅拌一下就是油泼辣子了，其实看似简单，但是想要做成带有川味的油皮辣子其实没有想象的那么简单大家都知道，正宗的川味油泼辣子在夏季吃凉面的时候，肯定是香喷喷的，下面具体介绍宗川味油泼辣子做法正宗川味油泼辣子。

我买的陕西的辣椒面，香而不辣，适合我的口味做好的辣子，拌凉菜凉面，味道棒棒哒 用料 辣椒面粗细两种各20g，共40g 白芝麻10g 醋5ml别多了植物油300ml 香料 花椒30？40粒 大料八角2个 桂皮一小段 小茴香20？30粒 草果1个 香叶2片 豆？2个 油泼辣子的做法 芝麻+辣椒面放在一。

正确选用香料也是成功的关键每种香料都有其独特的风味，合理搭配可以提升整体口感例如，花椒赋予辣子独特的麻感，而大料桂皮小茴香等则能增添层次感油泼辣子的制作过程虽然繁琐，但其香味和口感绝对值得无论是搭配凉面炒菜还是火锅，都能为其增添一抹鲜辣的风味。

懒人麻辣凉面 所需材料凉面外面的几块钱一大包的黄瓜丝，青菜烫熟，大蒜水，花生米，小米辣4根，油泼辣子，小葱 做法如下1花生米油炸50秒，放凉以后洒盐拌匀，又脆又香2凉面和配料倒入一个大碗中外加两勺生抽，一勺香醋，半勺鸡精，一勺白糖，半勺藤椒油，两勺油泼辣子，用筷子。

将30克芝麻糊放入碗中，加入适量香油搅拌均匀，将芝麻糊稀释备用然后准备适量的油倒入辣子， 最后，将冷却的面条放入碗中，加入适量盐生抽醋，再加入稀释好的芝麻酱蒜水油泼辣子黄瓜丝，用筷子搅拌均匀，就可以吃了二凉面的口味有哪些 1麻酱凉面 将芝麻糊水和盐慢慢煮开，配上。

4 同时，准备配菜和油泼辣子在锅中倒入适量食用油，加热至刚刚热5 油温适宜时，加入花椒粒生姜片和香叶，炸出香味请注意，油量要多一些，后面煮面条时还会用到6 香料炸香后，关火等待油温降下来，然后慢慢倒入装有辣椒粉的容器中，同时不断搅拌，根据喜好调整辣椒油的数量7 锅中。