早餐吃什么呀？

午饭吃啥呀？

晚饭，还不知道该吃啥......

相信这是很多人每天纠结的问题！

也有很多人在吃的营养上犯了难！

午饭、晚饭，米饭好，还是馒头好？

......

有叫“随便”的饭菜吗？

　　馒头营养胜过米饭吗？

　　近些日子看到有人留言问说“ 我是南方人，长年累月以白米饭为主食，听说面粉经酵母发酵后制作成的馒头，其营养胜过米饭，且热量较米饭低，真的是这样吗？”

　　米饭与馒头

　　1.以米饭为主的南方人，不妨将中餐或晚餐改为馒头。小麦面粉发酵后制成的馒头，其营养胜过米饭。

　　2.在淀粉和脂肪含量方面，两者不相上下。但馒头的蛋白质含量高于米饭，钙含量是米饭的9倍，且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等，馒头热量较低。

　　3.发酵面粉的酵母中含有β葡聚糖活性物质，能激活人体巨噬细胞活性，对清除体内癌细胞、病毒、细菌有很好的作用。

　　β葡聚糖仅存在于燕麦、菇类和酵母中，国际公认酵母的活性最强。

　　有些地方用小麦粉、玉米面、荞麦粉、豆粉混合发酵做成的杂粮馒头，还有一定的辅助降脂、降糖、降压作用哦~

　　更多饮食营养：健康辅疗路线图