我家胖子很爱吃饺子，经常喜欢在外面点蒸饺。我觉得自己做的饺子更好吃；每回我都说自己在家做还不是容易的事啊，想吃什么馅就做什么馅的，美味又吃的放心。

　　紫甘蓝俗称紫包菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。大白菜亦维生素丰富还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质和膳食纤维。搭配肉末包成的饺子，每一颗都营养又美味。

　　所用材料：

　　饺子皮350克，猪肉馅150克，白菜100克，紫甘蓝100克，肉馅调味汁1小勺

　　1. 备好材料

　　2. 紫甘蓝洗净，切碎

　　3. 白菜洗净，切碎后抓干水分

　　4. 肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁

　　5. 搅拌均匀至肉馅上劲

　　6. 取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状

　　7. 把包好的饺子放蒸屉里

　　8. 放入蒸汽炉蒸15分钟

　　9. 蘸汁：高鲜酱油、蚝油、蒜末、辣椒、芝麻油

　　10. 蒸好的饺子配上蘸法就可以开吃啦

　　豆家小厨：

　　1. 紫甘蓝加热后很容易变黑，如要保持紫色，制作前加点醋拌一拌

　　2. 我们家比较喜欢吃蒸饺，可根据自家口味做水饺等。