《大连好生活》2016火锅节隆重开吃!
精选11家品质火锅店每周推出两家,火锅节升级为火锅月!
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店名 :味蜀吾川派老火锅
地址: 西岗区五四路133号(大连教育学院对面)
电话 :82727282
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(日期2016年11月01日—2016年11月15日24:00 )
小编的话:在小编看来这是一家教科书般的川派火锅店。说是教科书一般主要有两个原因。第一:味道教科书般的正宗;第二:教科书般的让小编知道了好多以前不知道的常识和不被外人了解的细节。所以,这家店自己来吃过之后特别适合再带着朋友吃。将学来的常识不经意地跟朋友甩一甩,老有面儿啦!
都说四川火锅集中体现了中国美食的包容性,是川菜里面最有代表特色的美食,而成都火锅又以它的精致讲究,在丰富涮品中流露出的麻辣婉约,拥有大批拥趸。要吃成都火锅,您一定要来这家位于五四路上的味蜀吾川派老火锅。味源巴渝,生于蓉城,香入九州,至今在全国各地拥有130多家分店,在成都,它是吃货们趋之若鹜的麻辣经典;在川外,它是正宗川派老火锅的代名词。一系列荣誉也让味蜀吾川派老火锅,成为老饕心中最闪耀的成都火锅名片。
红锅是很多饕客检验一家成都火锅是否正宗的关键,这家店的红油锅底全部采用成都空运,精选上等牛油,花椒,辣椒等几十种天然香料以及名贵中草药经食膳名师精心调制而成,辣椒一定要用夏季采摘的伏椒--新一代,花椒则来自四川茂汶,色泽红,麻味足,香味浓,调配出的红锅麻而不苦,辣而不燥,鲜而不腥,香而不干。
每桌的锅底都是当着顾客的面现开包装现制作,绝对的新油,明明白白看得见。而且店家还鼓励食客将锅底打包,回家做点小食也相当不错。
土豪坨坨牛肉,名为土豪,自有它土豪的地方,直径两厘米,长到三四厘米,这么大块的牛肉颇有一份的川人的霸气在里面。用店家秘制的酱汁将大块牛肉腌制入味,一份足足半斤的土豪坨坨牛肉,在红锅里煮上七八分钟,大块儿夹起,这豪迈真得入口才能体会得到。
胶原肥牛,很多女性朋友的最爱,它来自排酸谷饲牛,看上去白白的物质其实并不是脂肪,而是一层软筋,它富含胶原蛋白(知识点),绝对的养颜佳品。
店里的秘制虾滑采用纯虾制作,都是每天早上新鲜采购的海虾,去壳洗净后去除虾肠,用纱布压干水分后,只放少许盐,却能让纯纯的海虾鲜味完全释放,再与锅底中的成都麻辣相映成趣。
鸭肠是很多朋友吃川锅必选的涮品,七上八下,让鸭肠在翻腾的红汤中渐次入味,一口下去是说不尽的脆嫩。来自成都市彭县九尺镇的鸭肠,肉质肥嫩爽滑,早就声名远播。(知识点,原来九尺鸭肠说的是它的产地九尺镇,而不单形容它很长很长,偷笑脸)。
上好的食材还得配上绝佳的料理方式,无论将鸭肠冰水洗涤还是冰水浸泡(知识点)都为了大快朵颐时的那一口爽脆。
蜀味极品千层肚,来自新西兰的高品质进口毛肚,煮熟后切成梳子丝,再加冰水浸泡,红锅白锅涮吃都不错,尤其是红锅,更是美味得了得。
现炸酥肉,成都火锅店里最受欢迎的小点,这家店特选猪里脊肉,纯精肉口感细嫩,切成粗条,再改上花刀,再过上淀粉鸡蛋糊,直炸到色泽金黄,外酥里嫩。
红锅麻而不苦,辣而不燥,鲜而不腥,香而不干,是很多到店老饕的首选。不过如果您不太能吃辣,还有一款锅底特别适合您。日光番茄锅,原料番茄产自北纬37度的塔里木盆地,每天十六小时的充沛日照,从番茄发芽到采摘要晒足八百小时,要知道这一个番茄锅底要用掉三十三只番茄,一锅满满都是番茄红素。(知识点)
无论是红锅白锅还是番茄锅底,配上店家精心准备的多种涮品,定会让您真真切切品尝到地道成都火锅,感受这拥有一百三十多家分店支撑的品牌魅力所在。
除了《大连好生活》会员粉丝持会员卡全单六折的优惠之外,店家还为广大食客准备了相当不错优惠活动。
1月1日到11月10日,每日进店就餐的前10桌客人可以以29.9元购买价值128元的套餐。
套餐内容:含鸳鸯锅底1份
蜀味挂面鸭肠1份
天椒嫩牛肉1份
白菜1份+油麦菜1份
双皮奶2份
在此期间进店就餐客人 实际消费金额每满100元赠送50元代金券(不与店内其他优惠同享)。
11月11日到11月30日期间,进店就餐客人实际消费金额每满100元赠送100元代金券(不与店内其他优惠同享)
火锅节期间,品牌啤酒2.9元/瓶无限畅饮(折扣商品不再参与其他折扣活动)
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