不知道大家的童年记忆中

　　是否有关于“大锅饭”的印象

　　虽然那时我们生活在农村

　　物质条件也不怎么好

　　不可能像现在一样做出大鱼大肉

　　但是我们勤劳的妈妈

　　总能就地取材

　　神奇地变化出可口的饭菜

　　满足我们这些“好吃狗”的胃

　　虽然这些“饭菜”并不高大上

　　却让我们垂涎三尺

　　今天小编就带大家回忆

　　小时候曾吃过的10碗饭

　　1.包谷稀饭

　　这是最平常的稀饭。把米掺进开水后，煮个一两分钟，抓几把新鲜的包谷子丢进去一起煮。几分钟后就可以煮出一锅美味的包谷稀饭了。

　　包谷稀饭有股清香，吃起来有些香甜。不是触摸哥吹，配点咸菜，我能干掉几大碗。特别是在大夏天，和几碗这种凉稀饭，就一个字：巴适得很！

　　2.红苕干饭

　　这种干饭要用柴火煮，把水烧开后，倒入淘洗干净的米，当米煮得半熟是捞起来沥干。然后再把沥干的饭倒入铁锅中，淘洗干净的红苕铺在饭上，盖上锅盖烘干。

　　几分钟后，一锅香喷喷的红苕干饭就煮出来了。吃起来又香又甜，红苕还特别有营养价值。

　　4.豆油炒饭

　　和蛋炒饭的做饭相似，要想做出一碗美味的酱油饭来，最最最重要的是要放一种神器——猪油。

　　没错，只有猪油才能把味道融合，倒入酱油后，饭的颜色就变了，暗黄暗黄的，吃起来特别香。

　　5.锅巴饭

　　锅巴饭一定要用大铁锅，柴火煮，慢慢把水分烘干。一锅锅巴饭的好坏与否就完全取决于火候，要用文火慢慢烘。

　　锅巴饭看上去黄而不焦，吃起来很脆，配上一些蔬菜、荤菜，吃起来那叫一个巴适！

　　6.南瓜干饭

　　做法和红苕干饭一样，味道比较甜，不太喜欢吃南瓜的人，就不怎么喜欢吃这个南瓜干饭，但喜欢吃甜食的人特别喜欢吃这个。

　　7.四季豆炕饭

　　把四季豆炒得半熟，放好佐料，把沥干的七分熟的干饭铺在上面，烧柴火慢慢烘干。

　　这才是真正的饭菜，有菜有饭，就这样吃几碗都可以。特别提醒：一定要放猪油啊！

　　8.胡豆炕饭

　　初夏的时候，胡豆出来了，剥一碗胡豆出来，和在饭里，煮出一锅胡豆炕饭，特别有初夏的味道。

　　9.瓢儿白炕饭

　　做瓢儿白炕饭的时候，一定要记得先把瓢儿白过水啊！不然瓢儿白会有一种很苦很涩的味道。

　　10.洋芋炕饭

　　洋芋算是最家常的食物了，每家每户都有，而一锅洋芋炕饭也是很美味的。要是再加上一点腊肉，那味道基本上就可以征服全宇宙。你能吃几碗呢？

　　番外：米汤&猪油

　　米汤是七分熟的饭沥干之后，锅里的汤，这时的米汤完全吸收了米的精华，既营养又好喝，特别是配上一碗干饭，那滋味简直不摆了！

　　猪油是做菜的神器，相比菜油，猪油更入味，很有农村的味道。做出来的饭菜也十分香。

　　这些饭虽然没有

　　丰富的调料和高超的做法

　　却满含着儿时的回忆

　　今天想起来

　　眼泪和口水一起流