羊汤配方有哪些

羊汤配方有哪些

冷夏烟 2025-10-06 数码 2 次浏览 0个评论

小乐说:

  今日23时15分,迎来大暑节气。

  “小暑大暑,上蒸下煮”。大暑节气的到来,往往意味着“蒸煮模式”的开启,极端高温天气有可能经常出现。

  这个节气有哪些特点?养生又有哪些方面需要注意?小乐今天就带大家了解这一时令的习俗和养生知识↓↓↓

  

  什么是大暑节气

  大暑是农历二十四节气之一,太阳位于黄经120°。

  《月令七十二候集解》中说:“大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”其气候特征是:“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈于小暑,故名曰大暑。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最热的时期,气温最高,农作物生长最快,同时,很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

  

  大暑三候

  中国劳动人民将大暑分为三候——

一候腐草为萤

  

  大暑之日"腐草为萤",为“一候”。古人认为,萤火虫乃腐草所变,萤火虫又名"烛宵"、"耀夜",是大暑迎接立秋的诗意之虫,轻罗小扇扑流萤,萤火虫袅袅神秘在静夜里穿梭时,其实凉爽的秋已经不远了。

二候土润溽暑

  后五日"土润溽暑",为“二候”。溽是湿,湿气浓重,蒸郁而令人难耐。

三候大雨时行

  再五日“大雨时行”,为“三候”。因湿气积聚而招致大雨滂沱,而大雨时行以退暑,最热时节即携大雨来临。

  

  节令民俗

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  喝暑羊

  “喝暑羊”是流行在鲁中南和鲁西南地区的大暑习俗。其中,以单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富,具有健腺益气、温补肾阳的良好功效。

  晒伏姜

  伏姜源自中国山西,河南等地,三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起,装入容器中蒙上纱布,于太阳下晾晒。充分融合后食用,对老寒胃,伤风咳嗽等有奇效,并有温暖保健的功效。

  吃“仙草”

  

  广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,茎叶晒干后可以做成烧仙草。民谚说“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”。

  吃凤梨

  大暑期间,我国台湾有吃凤梨的习俗,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

  

  大暑养生

  健脾养胃

  大暑节气,易出现脾胃湿热食欲不振胃肠功能紊乱等症状,典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效。

  冬病夏治

  大暑天,可以根据个人体质来选择冬病夏治。患有慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳虚症疾病的人可以利用好大暑这个时节治病,可以趁着暑热天气把体内湿寒驱除。

  饮食清淡

  大暑时节,饮食要多咸少甜,以清淡饮食为主,忌辛辣刺激油腻生冷的食物,不宜进补,最佳调味品是食醋,最佳蔬菜是苦味菜,最佳汤肴是番茄汤,最佳饮料是热茶。

新媒体编辑:丰竺

综合:辽宁日报

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