加入调味料根据个人口味加入适量的酱油糖和鸡精或味精，继续翻炒均匀加入肉丝和青红椒丝将之前炒好的肉丝和青红椒丝加入锅中，快速翻炒，使所有食材充分混合均匀出锅前撒上葱花最后撒上适量的葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘咸菜丝的做法可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入木耳丝胡。

准备材料猪里脊肉切成细丝，用料酒生抽水淀粉腌制10分钟咸菜洗净切丝，大蒜切片，姜切丝，青红椒切丝备用热锅凉油锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，炒至猪肉丝断生后盛出备用炒咸菜锅中留底油，放入大蒜片和姜丝，炒出香味后加入咸菜丝，翻炒均匀，炒。

1 咸菜丝是以咸菜为主要原料，通过切丝和炒制等工序制作的家常菜品2 咸菜，也称作腌菜酱菜，是一种传统食品，通过腌制使蔬菜具有独特风味3 咸菜丝的做法多种多样，可以根据个人口味和地方食材进行变化4 以下是制作咸菜丝的基本步骤 材料准备咸菜如榨菜雪里蕻梅干菜等肉丝。

准备好葱姜蒜，分别切片备用在锅中放入油，加入大料炒香随后，将葱姜蒜放入锅中一同爆香此时，将猪瘦肉丝放入锅中煸炒待肉丝变色后，加入切好的咸菜丝一同翻炒在翻炒过程中，加入适量的酱油和其他辅料，根据个人口味进行调味待咸菜和肉丝充分融合后，调至小火慢炖，让食材充分。

咸菜的咸度不同，调味时要根据实际情况适量增减如果喜欢吃辣，可以在炒肉丝时加入一些干辣椒或者辣椒丝增加风味注意事项咸菜在食用前最好先了解其盐分含量，以免摄入过多盐分对健康不利炒制过程中要注意火候，避免炒糊按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的咸菜肉丝这道菜色香味俱全。