不能不能吃过期的食物虽然从外表看跟没过期的可能没什么区别，但其中的营养成分已经发生了变化，而且食用过期的蘸料有可能会造成身体不适，因此不建议食用过期的火锅蘸料。

麻辣味更辣，因为香辣本来就不会比麻辣味的更辣，麻辣味是又麻又辣更加的辣，特别的辣，香辣味是又香又辣味。