吃韭菜有哪些禁忌？

　　吃韭菜并非人人适宜。韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良，因此口舌生疮、阴虚火盛、胃肠虚弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不应生食；另外，隔夜的熟韭菜也不宜再吃。

　　如何挑选韭菜？

　　不少菜农杀灭韭蛆用的农药是甲拌磷，毒性较强，价格便宜，还能促进根系发育，有肥料的效果，让韭菜长得粗、颜色绿、叶子肥厚，外观很“健康”。因此，买韭菜时，不要选叶子油绿且粗壮厚实的。叶子蔫一些、略发黄、个头小的韭菜反倒比较正常。

　　此外，对于非常喜欢吃韭菜的人来说，就更要注意挑选健康无公害韭菜，并在洗菜时多浸泡、多冲洗，最大可能地减少农药的残留。

　　中医养生讲究顺其自然，不违时令，韭菜原本是春天的时令蔬菜，时下正值春季，正是食用韭菜的黄金时期。在食用韭菜的时候，要注意这些禁忌哦！

　　御珍堂中医养生职业培训学校首席讲师王主任 ( xuanxuan126a )，致力推广中医养生，让中医养生走进生活，让更多人了解养生知识。