夏季能在我们的饭桌上经常看见的一道家常菜。它菜身软滑，入口甘香，菜味浓，受到不少家庭的喜爱。苋菜的营养价值很高，加上蒜有杀菌的作用，所以一起吃可预防肠道疾病。

　　菜蟒

　　需要材料-

　　面粉500克

　　鸡蛋6个

　　苋菜500克

　　香葱50克

　　盐10克

　　步骤-

　　原料

　　面粉加水和成面团，饧30分钟

　　苋菜择洗干净，切碎

　　香葱切葱花

　　面团揉匀，分成若干等分，擀成长方形的薄皮

　　放上苋菜

　　鸡蛋液加葱花、盐，打散

　　倒在苋菜上

　　葱一端卷起

　　边缘处粘合实

　　上笼大火蒸15分钟

　　取出切段装盘

　　小贴士－也可以用发酵面或烫面制作

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