五谷杂粮节

7月14日—7月27日，

上百超市五谷杂粮节，

一谷补一脏，

粗粮最健康！

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　　精选杂粮

　　7月14日—7月27日，五谷杂粮最养人！

　　炎炎夏日，高温天气容易影响胃口，引起食欲不振 ，赶紧学学下面几款味道香喷、卖相讨喜的“清热开胃粥”吧，清热祛火之余，还可以滋养温润身体，怎能不喜欢呢~

　　1.薏米红豆粥

　　原料：无心莲子10颗，薏米25g，红豆15g，糯米15g

　　做法：

　　1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时

　　2.锅中加适量水，煮开

　　3.放入泡好的莲子、红豆和薏米

　　4.大火煮半小时，放入洗净的糯米

　　5.中火煮半小时，开始用勺子搅拌

　　6.煮出粘稠的感觉，盛出即可食用

　　2.山楂莲子百合粥

　　原料：大米50g，莲子10g，百合10g，山楂干10g，冰糖20g

　　做法：

　　1.大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

　　2.莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

　　3.锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

　　4.放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

　　5.加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

　　3.雪梨银耳粥

　　原料：大米，雪梨，银耳

　　做法：

　　1.银耳提前用温水泡发

　　2.然后撕成小块备用

　　3.大米洗净放在炖盅里面

　　4.把银耳也放进去，加水到7分满

　　5.盖上盖子开始炖上1个半小时

　　6.把雪梨切成小丁放进去，再炖上20分钟就可以享用了

　　4.绿豆粥

　　原料：小米， 大米，绿豆

　　做法：

　　1.绿豆提前一晚

　　2.用水浸泡

　　小米和大米提前用水浸泡30分钟

　　3.水烧开后倒入淋干水分的大米、小米

　　4.小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆

　　5.转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可

　　5.绿豆百合薏米粥

　　原料：绿豆， 百合，薏仁，大米，冰糖

　　做法：

　　1.绿豆、薏米和百合洗干净，提前两个小时泡上

　　2.大米淘洗干净，也提前半个小时泡上

　　2.锅里放水，放入泡好的绿豆、薏米和百合，开大火煮开，然后改成小火慢慢熬

　　3.煮到绿豆开花的时候放入大米慢慢熬粥

　　4.粥熬好以后喜欢吃甜的话可以加上适量的冰糖

　　6.鲜虾蘑菇粥

　　原料：大米80g，鲜虾150g，鲜蘑菇80g，芦笋5根，胡萝卜半根，白胡椒粉，香葱，盐，橄榄油

　　做法：

　　1.鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用

　　2.虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟

　　3.汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳

　　4.中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红

　　5.倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤

　　6.捞出汤内的虾头虾壳及姜片

　　7 .倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1，中火烧开后，改小火煮粥

　　8.将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用

　　9.煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟

　　10.加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右，加入适量盐调味，撒上香葱末，即可关火

　　7.香菇鸡茸蔬菜粥

　　原料：鸡胸肉1块， 干香菇4朵，胡萝卜1根，芹菜1根，大米50g，姜1块，盐

　　做法：

　　1.将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

　　2.干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。

　　3. 将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

　　4.胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。

　　5.锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。

　　6.待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

　　7.最后，放入芹菜末即可。

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