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　　蔚蓝海

　　春日套餐

在田野中感受春日的温暖，

在花林间寻觅春日的色彩，

在蔚蓝海品尝春日的独特韵味。

Vanilla Cheese Strawberry Cake Marinated Friut Salad

香草芝士草莓蛋糕配真空新鲜水果丁

　　Spring Lunch Menu

　　春日午餐套餐

　　RMB228 per person

　　人民币228元/位

　　St. Regis Feature Share Bread With Home-Made Herbs Butter And Olive Oil

　　瑞吉特色分享面包配自制香草黄油和橄榄油

　　Soup

　　汤

　　Mushroom Veloute With Sautéed Mushroom And Garlic Butter Snail

　　蘑菇奶油浓汤配炒蘑菇和大蒜黄油蜗牛

　　Main Course

　　主菜

　　Confit De Canard With Asparagus Risotto ，Beet Root And Port Wine Reduction

　　法式油封鸭腿配芦笋烩饭，甜菜头和浓缩波特红酒汁

　　Or

　　或

　　+RMB98（加收98元）

　　Sous Vide Australian Saddle Of Mutton With Sping Onion ，Spinach And Black Pepper Sauce

　　低温慢煮澳洲羊鞍卷配春葱，菠菜和黑胡椒汁

　　Dessert

　　甜品

　　Ice Cream Mango Cup With Fresh Hainan Mango

　　冰淇淋芒果沙沙杯配新鲜海南芒果

Confit De Canard With Asparagus Risotto ，Beet Root And Port Wine Reduction

法式油封鸭腿配芦笋烩饭，甜菜头和浓缩波特红酒汁

Sous Vide Australian Saddle Of Mutton With Sping Onion ，Spinach And Black Pepper Sauce

低温慢煮澳洲羊鞍卷配春葱，菠菜和黑胡椒汁

Ice Cream Mango Cup With Fresh Hainan Mango

冰淇淋芒果沙沙杯配新鲜海南芒果

　　“

　　蔚蓝海春日午餐套餐

餐券使用时间：

上午11点30分至下午2点30分

　　￥ 228元/位

　　Spring Dinner Menu

　　春日晚餐套餐

　　RMB488 per person

　　人民币488元/位

　　St. Regis Feature Share Bread With Home-Made Herbs Butter And Olive Oil

　　瑞吉特色分享面包配自制香草黄油和橄榄油

　　Amuse Bouche

　　开胃小吃

　　Duck Liver Pâte With Mango Chutney And Grape Bread

　　法式鸭肝批配芒果酱和提子面包

　　Appetizer

　　开胃菜

　　Okra Cucumber Salad With Confit Cherry Tomato ，Feta Cheese And French Dressing

　　秋葵青瓜芝士沙拉配油浸樱桃番茄，飞达芝士和法汁

　　Soup

　　汤

　　Asparagus Veloute With Poached Egg And Black Truffle Sliced

　　芦笋奶油浓汤配慢煮鸡蛋和黑松露片

　　Main Course

　　主菜

　　Black Cod Wrapped In Iberico Ham With Sautéed Spinach ，Fennel Puree And Champagne Bechamel

　　伊比利亚火腿烤黑银鳕鱼配清炒菠菜，茴香泥和香槟奶油汁

　　Or

　　或

　　+98（加收98）

　　Modern Wellington

　　Roasted Australian Lamb Tenderloin Wrapped In Puff Pastry With Sun-Dried Cherry Tomato，Sauteed Mushroom With Herbs And Black Pepper Sauce

　　慢烤澳洲谷饲羊柳包酥皮配风干樱桃番茄，香草蘑菇和黑胡椒汁

　　Or

　　或

　　Roasted Australian Beef Tenderloin Wrapped In Puff Pastry With Sun-Dried Cherry Tomato，Sauteed Mushroom With Herbs AndBlack Pepper Sauce

　　慢烤澳洲谷饲牛柳包酥皮配风干樱桃番茄，香草蘑菇和黑胡椒汁

　　Dessert

　　甜品

　　Vanilla Cheese Strawberry Cake Marinated Friut Salad

　　香草芝士草莓蛋糕配真空新鲜水果丁

　　Include One Cup of French Wine

　　含一杯法国红酒

Okra Cucumber Salad With Confit Cherry Tomato ，Feta Cheese And French Dressing

秋葵青瓜芝士沙拉配油浸樱桃番茄，飞达芝士和法汁

Asparagus Veloute With Poached Egg And Black Truffle Sliced

芦笋奶油浓汤配慢煮鸡蛋和黑松露片

Roasted Australian Beef Tenderloin Wrapped In Puff Pastry With Sun-Dried Cherry Tomato，Sauteed Mushroom With Herbs And Black Pepper Sauce

慢烤澳洲谷饲牛柳包酥皮配风干樱桃番茄，香草蘑菇和黑胡椒汁

　　“

　　蔚蓝海春日晚餐套餐

餐券使用时间：

下午5点30分至晚上10点

　　￥ 488元/位

For more information and reservation please call, 022-58309962

详情咨询及预约请致电：022-58309962