1原料猪脚一斤调料啤酒一瓶姜片适量葱段适量蒜片适量八角适量料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，干贝素适量，冰糖适量装饰红椒圈葱丝2猪脚洗净剁小块，水里放料酒，焯去血水，再过冷水3锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散准备配料，热油。

啤酒猪脚的做法如下1猪脚洗净，剁小块，放锅里放料酒，姜，沸水后，捞起来，再过冷水2锅里放油，热好锅把准备好的姜，蒜爆香，放猪脚，翻炒猪脚，下料酒，糖，生抽，老抽，大火煮3倒入啤酒，大火煮30分钟，收汁，放点葱在上面装饰。

啤酒焖猪蹄的做法1猪蹄洗净斩块2冷水下锅，焯去血沫和杂质为了更好的去腥，等锅中水开后再焯制2分钟3炒锅上火，加入少许底油，下入郫县豆瓣酱和少许蕃茄沙司小火炒香，炒出红油4下入猪蹄煸香，煸出水汽4加入一听半的啤酒，量不要太多，不用没过猪蹄5加入鲜酱油。

1食材猪蹄1000克，花生150克，姜20克，红烧酱汁2勺，啤酒500ML，冰糖20克，八角5粒，桂皮1小块，陈皮1小块，香叶2片，花椒1撮，草果1个，香砂2个，豆蔻5克，丁香少许 #1602八角5粒，桂皮1小块，陈皮1小块，香叶2片，花椒1撮，草果1个，香砂2个，豆蔻5克，丁香少许放进不织布布袋。

在热油锅中爆香姜葱蒜后，加入猪脚进行翻炒随后加入1汤匙的料酒生抽老抽以及适量的盐和冰糖根据个人口味加入少许干贝素，然后大火煮开此时，倒入1罐啤酒，盖上锅盖待大火煮沸后，将锅中的食材转移至高压锅中，煮30分钟最后，根据个人喜好加入少许糖收汁，一道美味的红烧猪蹄就完成了红烧。

1汤匙的白糖则为这道菜增添了甜味，使得口感更加丰富大火煮沸后，转为中火慢炖15分钟，让猪蹄充分吸收酱汁的美味当酱汁变得浓稠时，说明猪蹄已经充分吸收了调料的味道，此时可以揭开锅盖，大火收汁，让汁液浓缩成诱人的红亮色泽最后，将美味的啤酒猪蹄盛入盘中，一道香醇可口的下酒菜就完成了。

主食材猪蹄适量，啤酒适量配料姜适量，桂皮适量，八角适量，大葱适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，盐适量步骤1猪蹄焯水，放姜片，煮出血末后捞出步骤2煮熟的猪蹄，洗干净后倒入电饭锅，加姜片桂皮八角大葱冰糖，加老抽生抽盐倒入啤酒，摇匀步骤3将猪蹄在锅底摊平，开启“。

制作啤酒焖猪蹄的步骤如下首先，将新鲜的猪蹄洗净，然后剁成适合烹调的大小接着，放入锅中，加入姜片和料酒，烧沸后将猪蹄放入煮约10分钟，然后捞出备用捞出的猪蹄需要迅速放入凉水中冲洗，这样做有助于提升猪蹄的口感，使其更加富有弹性待猪蹄冷却后，将其放入六七成热的油锅中煎炸，直到表面。

猪脚洗净，剁成小块锅中倒水，倒入料酒，将猪脚冷水下锅焯煮，将其煮出浮沫后捞出洗净备用 另起一锅，锅中倒油，放入冰糖，用小火将冰糖炒化，炒出糖色后放入焯好的猪脚，翻炒均匀，让猪脚均匀的裹上糖色后，放入葱姜蒜，倒入生抽老抽少许料酒，煸炒出香味后，倒入啤酒，啤酒的用量没过。

主料3人份猪蹄600克啤酒2瓶 辅料八角2粒香叶4片料酒10克大蒜10克生姜10克老抽12克食盐4克花生油20克生抽10克蚝油10克葱白2根冰糖10克 步骤1 将猪蹄处理干净对半切开，剁成小块 步骤2 锅里添加适量的清水放入猪蹄煮10分 步骤3 利用炒水的时间把佐料准备好大蒜和姜切成滚刀块备用 步骤4。

啤酒焖猪蹄是一道营养丰富口感鲜美的菜肴，它结合了啤酒的香气和猪蹄的醇厚，不仅能够增加食欲，还能够帮助身体吸收更多的营养成分下面是制作啤酒焖猪蹄的步骤材料准备猪蹄2只根据人数适量增减啤酒500毫升 生姜一小块 大葱1根 大蒜几瓣 八角23颗 香叶23片 桂皮1小段。

姜切片步骤3 蒜切片步骤4 葱切葱花步骤5 锅内倒水烧开，放入猪蹄煮约1分钟，除去血水后捞出步骤6 起锅倒油，油热放入姜蒜爆香，再加入冰糖熬出糖色，再加入猪蹄翻炒使之裹上糖色步骤7 再加入料酒去腥生抽调味老抽调色，接着加入桂皮八角增香，倒入啤酒和少许清水炖1小时。

1，猪蹄颜色的深浅，取决于放老抽的多少，喜欢红亮一些的就多放点生抽，喜欢清淡点的就少放点2，生抽和老抽都有咸味，所以食盐在翻面的时候尝尝咸淡，少许添加即可，甚至可以不加3，啤酒要用颜色是淡黄色的清香啤酒，超市里两三块钱一瓶的就可以了，不能用深黄色的精酿啤或者黑啤，否则做出来。

啤酒猪脚 原料猪脚调料啤酒姜片葱段蒜片八角料酒，生抽，老抽，盐，干贝素，冰糖装饰红椒圈葱丝做法1猪脚洗净剁小块，水里放料酒，焯去血水，再过冷水 2，锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散准备配料，热油锅爆香姜葱蒜 3，下猪脚翻炒，下料酒。

3起锅倒油烧热，放几粒冰糖文火炒化，倒入猪蹄翻炒上色4猪蹄炒到金黄色后，倒入约500ml啤酒，要没过猪蹄，放入姜蒜香叶八角桂皮，盐适量，盖上盖子焖煮40分钟，中途要翻面，以免猪蹄入味不均匀5最后，撒上葱段，大火收汁装盘美味的啤酒猪蹄即完成食材 猪蹄800克黄豆100克。

啤酒 姜片 葱段 蒜片 八角 料酒 生抽 老抽 盐 干贝素 冰糖 葱丝 啤酒猪脚的做法 猪脚洗净剁小块 水里放料酒，淖去血水 再过冷水 锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧，不容易散 准备配料 热油锅爆香姜葱蒜 下猪脚翻炒 下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开 倒入啤酒，盖盖 大火。