1.爽口、清脆、微酸微甜微辣，无论是配米饭伴白粥，都可以轻易的刺激你的味蕾。

　　2.去瓤，切成条

　　3.30克盐腌制6小时

　　4.准备调料:酱油醋冰糖，我家一直用的六月鲜和原浆米醋，就觉得味道好，你用啥牌子的都可以哟

　　5.蒜去皮，椒清理一下，我家不吃辣，所以发的少而且去了里面的籽，你如果喜欢吃辣，可以多些辣椒

　　6.蒜切片，红椒也是，还可以把蒜剁成茸，那样会有比较浓重的蒜味儿，个人喜欢吧

　　7.腌好的黄瓜去掉水（我直接挤干的），放酱油醋冰糖拌匀，继续腌1小时

　　8.捞出黄瓜挤干汁

　　9.汁倒入锅里大火烧开，消耗到1/2时关火、晾凉。晾凉后倒入黄瓜中继续腌1小时，再重复一次熬汁，还是消耗掉1/2，晾凉，继续腌1-2小时

　　10.第三次捞出黄瓜，挤干后的汁熬至很浓稠

　　11.就是这个样子，然后冷却，加入挤干的黄瓜中，拌匀，做好了。装入消毒过的密封容器里保存，随吃随取吧，密封容器里可以保存好久的

　　12.腌好的黄瓜基本上呈透明状了，吃在嘴里嘎嘣脆哟！真的是谁吃谁知道啊！