高汤的做法 高汤

　　想要烹制食物好吃，很多人喜欢用高汤，而自己在家自制鸡高汤不仅简单美味，而且不用的安心放入了任何添加剂，将制作好的鸡汤放入冰箱冷冻成冰块，放入冰箱储存可以保存3个月，想要用的时候随时取出即可，今天主妇网小编就介绍鸡高汤的做法给大家。

　　鸡高汤的做法其实很简单，不仅可以放入鸡肉，还可以放入各种蔬菜，比如洋葱、芹菜等等，之后再放入调味料，今天我们就一起在家自制天然健康无添加剂的鸡高汤吧。

　　高汤的做法：

　　1.先将鸡壳 紫洋葱香叶都准备好，然后将鸡肉去掉内脏和皮，剪掉鸡屁股后清洗干净

　　2.再将紫洋葱切碎，然后将鸡壳放入锅里，倒入可以淹没鸡肉的清水，开中小火煮

　　3.煮至水微开就可以捞出，再冲洗干净，再放入锅里，放入洋葱，倒入清水

　　4.中大火煮开后转成小火，发现水静止没有泡之后就可以改好盖

　　5.煮3分钟左右熄火晾凉即可，然后去掉肉渣鸡骨和油份，倒入冰格中放入冰箱

　　6.之后翘出变硬的放入保鲜袋中，放入锅里之后小火烧一会就会融化。

　　高汤的做法贴心提示：

　　想要鸡高汤更浓郁，可以用双倍的鸡壳以及洋葱，或者是中火煮，打开锅盖煮至水分蒸发一半。

　　责任编辑：陈玲波