挂面只会煮着吃太没新意？那你就错了，挂面其他做法也很多，挂面披萨、挂面煎饼、挂面酥炸大虾……流口水了？那就快试试吧！

挂面煎饼

　　裹上金黄的鸡蛋，煎制酥脆，再涂上满满的酱料，一口一口，好吃得停不下来！

用料

挂面

鸡蛋2-4个

油适量

香油少许

青椒少许

黄瓜少许

豆瓣酱两大勺

生抽1勺

　　做法

　　?做拌料，豆瓣酱加生抽再加几滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。

　　?挂面煮至七成熟，捞出放色拉油搅拌均匀。

　　?锅加热，放入适量油。

　　?放入挂面，煎两分钟。

　　?鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，慢煎至底面焦脆。

　　?表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再翻过来。

　　?把酱料均匀抹在饼上。

　　?从中间折合，煎一两分钟。

　　?出锅后切成块状，开吃。

　　小贴士

　　?面条可以少放些，这样煎饼更容易成型。

　　?小火慢煎，这样会煎到两面脆，口感好。

挂面披萨

　　挂面作底，撒上新鲜的蔬果粒，铺上满满芝士碎。可口又健康~

　　用料

挂面100g

蔬果碎适量

葱适量

甜面酱适量

鸡蛋2-3个

盐适量

油适量

芝士碎适量

　　做法

　　?先把蔬果粒焯水，放一边备用。

　　?挂面煮至七分熟，捞出过水，加点麻油拌匀。

　　?盘子里抹油，放入挂面，平铺在盘子上。

　　?鸡蛋打散，加盐均匀淋到挂面中。

　　?涂上甜面酱，撒一些芝士碎，撒上蔬果粒，撒上葱，再次撒上芝士碎。

　　?放入预热好的烤箱，180℃，20min。

　　小贴士

　　想吃什么加什么，这才是披萨的奥义！现在就把你喜欢的东西盖上去吧！

油炸面条大虾

　　新鲜的基围虾，裹上挂面，在热油里炸得酥脆，一口鲜香，美味不凡。

用料

基围虾6-8只

挂面适量

盐少许

色拉油适量

　　做法

　　?将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净。

　　?洒少许精盐腌制几分钟。

　　?将挂面投入沸水中煮软立即捞出。

　　?用自来水将挂面过凉。

　　?将过凉的面条沥干水份。

　　?腌好的大虾尾部沾上干淀粉。

　　?用沥净水的面条将虾尾缠起来。

　　?放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可。

　　小贴士

　　?去虾线时用牙签插入虾的2~3节就能挑出虾线了。

　　?面条煮软就要捞出，太软的话面条会断丝。

　　?油温要用中火，油温太低虾肉会硬，油温太高，面条焦了虾肉还没熟。

挂面干脆面

　　自己在家也能做出酥脆好味的干脆面，超好吃的小零嘴，根本停不下来~

用料

挂面适量

蚝油一大勺

盐少许

五香粉适量

椒盐适量

　　做法

　　?挂面煮熟过水。

　　?依次加入调味料。

　　?搅搅搅搅匀～

　　?用筷子卷出一个小球。

　　?油五成热时转小火，开炸～炸至金黄就可以。注意，一定要小火，大火很容易糊。

　　小贴士

　　?炸的时候最好用两双筷子，一双卷挂面，另一双把卷好的挂面脱离

　　?可以根据自己的口味改变调味料，比如添加孜然粉，胡椒粉等。用量根据自己喜好就可以啦。

挂面早餐饼

　　煮熟的面条，煎成酥脆的早餐饼，夹上满满的蔬菜和火腿片，满足一上午的能量~

用料

挂面煮熟300克

鸡蛋3-5个

盐适量

胡椒粉少许

葱花适量

植物油适量

面粉20克

　　做法

　　?面条控水后加入鸡蛋。

　　?混合均匀后加入盐和胡椒粉。

　　?加入葱花和面粉混合成糊。

　　?锅中放油，烧热后放入面糊。

　　?煎成两面金黄，一直小火慢煎。

　　?两片面饼中间抹上沙拉酱，夹上蔬菜和火腿片。配上牛奶，美味的早餐开动吧~

　　万万没想到，单调的挂面居然还有这么多花样吃法！这里小编给大家推荐咱山西运城的特产空心挂面，精选小麦，然后经过12道传统工序的挂面绝对美味超出你的想象！老乡们还在等什么？下单吧！

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