扇贝肉质细嫩，口感鲜美，是大连海鲜的代表性之一鲍鱼营养丰富，被誉为“海洋软黄金”海螺肉质鲜美，口感独特，适合凉拌或爆炒海蛎子又称牡蛎，肉质肥美，口感滑嫩，富含营养蟹类及其他梭子蟹大连的特产之一，蟹肉饱满，口感鲜美海肠口感脆嫩，是大连海鲜中的独特美味海胆味道鲜。

1 大连皱纹鲍鱼，以其质地细腻营养丰富而闻名，在全球鲍鱼品种中排名前三2 大连海参，被誉为辽参，以其卓越的品质成为大连的标志性特产，也是中国的地理标志产品3 大连牡蛎，当地人称“海蛎子”，因其鲜美口感而深受喜爱，成为大连饮食文化的一部分4 赤贝，这种冷水贝类在大连海域生长得尤为。

1 世界顶级的鲍鱼 大连的皱纹鲍鱼，全球排名第三，以其个大体肥肉质细嫩味道鲜美而被尊为“海味之冠”这种鲍鱼营养丰富，是海鲜中的瑰宝2 鲜美的辽参 大连海参，又名辽参，是大连的特产，富含高蛋白和低脂肪，被誉为“海味八珍”之一，不仅在国宴上被列为贡品，也是中餐中不可或缺。

1 大连鲍鱼大连的皱纹鲍鱼品质上乘，全球排名第三，仅次于秘鲁鲍鱼和日本鲍，其个体大而肉质肥美，味道细腻鲜美，营养价值极高，被誉为“海味之冠”2 大连海参又被称为辽参，是大连沿海特有的海刺参，既是大连的特产，也是中国国家地理标志产品海参肉质柔软，富含营养，是一种高蛋白低脂肪的。

1 大连鲍鱼 大连的皱纹鲍鱼是鲍鱼中的极品，全球排名第三，仅次于秘鲁鲍鱼和日本鲍，不仅个大体肥，肉细味鲜，而且营养丰富，被称为“海味之冠”2 海 大连海参又被称作辽参，是产于大连沿海的一种海刺参，是大连的特产，也是中国国家地理标志产品海参肉质软嫩营养丰富，是典型的高蛋白低脂肪。

1 大连海鲜大连的海鲜种类繁多，新鲜美味常见的有海胆鲍鱼扇贝海螺螃蟹虾海参等大连的海鲜烹饪方法多样，可以清蒸烧烤炒制等2 大连焖子这是一种传统的东北小吃，主要由土豆粉制成，切成小块后与肉末蔬菜一起焖煮，口感软糯，味道鲜美3 大连炒海肠海肠是一种海洋。

大连沿海约有鱼类280种，主要有小黄鱼，带鱼，墨鱼，皮匠鱼，六线鱼等海洋无脊椎动物约有400多种，其中经济价值较高的有对虾，毛虾，海蜇，海螺，海红，牡蛎等 以上这些，均是大连特产的海鲜除此之外，不能不提辽参辽参是指辽宁海参，是传统美食“海八珍”之首，更是大名鼎鼎“佛跳墙”的主料。

海海鲜海肠肠软体动物，它的身体是半透明的，看起来有点像长度为肠头，为此命名为大连丰富的夏家河子海滩它是营养价值高，味道最可口，被称为七海肠子比一个鸡蛋营养的一致好评海肠子也吃了很多它切成丝，炒鸡蛋或炒韭菜 五颜六色的雪花扇贝新鲜的扇贝和蛋清的成分的配料是青豆，葱，料酒，酱油，味精制作。

大连的孟哥焖子，用地瓜淀粉制成，搭配蒜汁和芝麻酱，简单却美味无比，是当地人的心头好海菜包子和2路车站小丸子，分别以其海菜和小巧可爱的外形，成为大连街头的特色小吃，不容错过最后，炒海肠虽不是所有人都熟悉，但其营养价值高，烹饪后的口感鲜美，是大连海鲜美食的一道独特风景线无论是海鲜。

大连特色美食汇聚了丰富的海味资源，让人垂涎欲滴咸鱼饼子海麻线包子等传统美食承载着大连人的记忆，清蒸渤海刀小土豆烧鲍鱼等佳肴则展现了大连海鲜的鲜美家焖杂拌鱼下锅烂疙瘩汤樱桃肉生吃海胆蒜蓉扇贝蚬子芸豆面海肠水饺三鲜焖子海味全家福大虾糖醋黄花鱼葱烧海参炸蛎黄。

比如，被李时珍赞为“品质极佳”的大连刺参以及大连鲍鱼等海产品，要比南方产同类品好吃得多另外大连的黄鱼黑鱼梭鱼牙片鱼小嘴鱼黄花鱼大头宝等鱼类夏夷贝花蚬子沙蚬子毛蚬子白蚬子等贝类以及花盖蟹赤甲红等大连蟹，大对虾裙带菜海蜇等更不用说，正是这些大连海鲜，将。