干煸蚕蛹的制作方法如下准备材料新鲜的蚕蛹500克干辣椒适量姜适量葱适量盐适量鸡精适量耗油适量花生米适量蚕蛹处理将新鲜的蚕蛹放入开水中焯水，捞出后放入冰水中泡凉，然后捞出备用去掉蚕蛹的翅尖部分干煸蚕蛹起锅加入适量的油，烧热后放入蚕蛹，煸炒至表面微黄，颜色有点酥脆即可捞出准备；准备蚕蛹将新鲜蚕蛹清洗干净，去除杂质，然后用厨房纸巾吸干水分如果担心蚕蛹的腥味，可以先用淡盐水浸泡一下，然后沥干水分热锅凉油在锅中倒入适量的食用油，油温不宜过高，以免蚕蛹外焦里生下蚕蛹煸炒将蚕蛹倒入锅中，用中火不断翻炒这个过程中，蚕蛹会逐渐失去水分，表面开始变得干爽。

1材料茧蛹姜蒜末葱花盐胡椒粉酱油2首先需要把茧蛹洗净，冷水下锅烧开后捞起沥干水3然后再将锅烧热后不放油，将茧蛹入锅小火干煸至表面无水后，再煸一下盛出备用4然后再将锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香，放茧蛹翻炒，加胡椒粉酱油盐调味5较后再下入；锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出在微波炉中烘烤一分钟以除去多余水分，此步骤可根据实际情况省略炒制炒锅加入少许植物油，待油温达到7成热时，放入葱姜末炒香加入干红辣椒丝翻炒出香味倒入蚕蛹，大火煸炒3分钟，将蚕蛹里面的水分炒出来撒入少许盐花椒粉麻辣鲜孜然。

1原料蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量2调料盐，植物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉3步骤香菜洗净切段葱姜切末备用锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出在微波炉中烘烤一分钟除去多余水分，此步骤可省略炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入；干煸蚕蛹 放入沥干水分的蚕蛹，转中火煸炒不断翻炒，使蚕蛹受热均匀这个过程大概需要5 8分钟，直到蚕蛹的表面变得金黄酥脆在煸炒过程中，蚕蛹会逐渐脱水，体积也会稍微缩小加入适量的盐生抽和料酒进行调味盐能提升味道，生抽增加鲜味和色泽，料酒则可以去腥增香继续翻炒，让蚕蛹充分吸收。

准备蚕蛹将新鲜蚕蛹清洗干净，去除杂质，沥干水分如果是冷冻蚕蛹，需要提前解冻并清洗干净水煮蚕蛹在锅中加入足够的水，放入蚕蛹，加入适量的料酒和少许盐，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，然后捞出沥干水分准备辅料将生姜大蒜切成末，干辣椒切段，花椒备好干煸蚕蛹在锅中倒入足量的；干煸蚕蛹是一道具有地方特色的美食，主要原料为蚕蛹蚕蛹富含蛋白质氨基酸等营养成分，具有很高的食用价值下面为您介绍干煸蚕蛹的正宗做法所需材料蚕蛹500克 生姜适量 大蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 食盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 食用油适量 步骤准备。