牛蛙搭配禁忌

牛蛙搭配禁忌

琦紫 2025-10-23 科学 5 次浏览 0个评论

最近,

我大徐州要被一大波牛蛙攻陷了。

没错,就是这肥嫩多汁的大牛蛙!

  哦,食尚君忘了告诉你怎么消灭他们。

  这位美女告诉你,

  牛蛙君有十种炭烧口味满足你!

  香辣味 泡椒味 青椒葱香味 酸菜味鸡汁菌菇味

  的炭烧牛蛙泡锅等你来尝!

  

  紫苏味 双椒味 姜辣味重庆豆花味 孜然味

  的炭烧牛蛙平锅等你来“临幸”!

  我们就先看看资深吃货洛洛是如何评价“牛蛙君”的:

  “牛蛙君”的牛蛙有十种口味,分泡锅和平锅。

  刚坐稳,老板就直接上了两锅牛蛙,满目色泽红亮的辣椒,浅黄色的牛蛙肉,翠绿的葱花,不好意思,我先咽下口水……

  炭烧泡椒牛蛙泡锅

  泡椒牛蛙泡锅里,加入了辣而不燥,辣中微酸的正宗四川泡椒。菜刚一上桌,就能够感受到周围都漫开一股酸辣的味道!

  泡椒的酸辣鲜香全都融入在汤里了,而且是越煮越辣,有种能辣的跳的感觉。

  洛洛相信很多人最爱吃的是牛蛙腿肉!因为超级嫩!一块一块的蒜瓣肉超级Q弹,加上秘制锅底的鲜香与麻辣。哇塞,牛蛙从来没有吃得这么爽过!我是有点着迷这味道,而且泡椒味的辣非常有后劲,初尝时觉得还好,没什么辣味,随着煮的时间越来越久,牛蛙也更加入味。

  炭烧紫苏牛蛙平锅

  

牛蛙搭配禁忌

  炭烧紫苏牛蛙平锅,上桌的时候就煮得很透,更好入口。

  牛蛙君的牛蛙精选上等牛蛙,而且还是用数十种名贵中药材配料精制而成,汤底非常鲜香,食之没有爆辣的灼烧感,口味麻辣醇厚底料的鲜美尽煨蛙中,蛙腿肉很肥美,汁水饱满。

  牛蛙个头很大,肥嘟嘟的,肉多、肉质厚实而且非常鲜美,肉质细嫩到用嘴一吸,肉就滑进嘴里啦,几乎没有纤维感,嫩到哭。配上紫苏锅底,满锅的青椒红椒透出浓浓的香辣气息,然而放入嘴中的牛蛙肉在辣味后,慢慢涌出温润的紫苏甜,Q弹的肉感瞬间就窝心了哦,紫苏特有的香味更细密地渗入到牛蛙的每一寸肌理中,让吃的人停不下嘴。

  牛蛙君店里的美食,牛蛙绝对是亮点。洛洛到后厨后发现,所有的牛蛙都是现杀的活蛙。为了保持更地道的湘菜味道,蛙肉经过剔皮处理,再过热油,使得表层口感酥香,里层却锁住了水分,吃起来嫩滑爽口。

  牛蛙君有10种牛蛙味道,有不辣的,蛙肉很清甜,菇类香味浓郁,适合带着孩子一起品尝。不管是选哪种锅,牛蛙的分量是足够的,一锅牛蛙加上些许配菜足够3至4人份。牛蛙肉大块鲜嫩,打底的是泡菜和黄瓜。每一种味道都很赞,最后的汤汁拌饭也是超级好吃的。

  除了牛蛙,他家香辣够爽的湘味大闸蟹也很赞,我们的“小鲜肉”香芋就对这里的蟹锅念念不忘:

  湘味大闸蟹

  虽然是以牛蛙料理为主题的餐厅,但“牛蛙君”的包容性还是显而易见的!因为这里还有够味儿的“虾兵蟹将”!其中首当其冲的就是蟹锅啦!毫不吝啬的量让爱吃螃蟹的食客可以吃到满足,对半切开的蟹,入味可算是恰到好处!与蟹相伴的是一只只弯着腰被厨师处理好虾壳的大虾,切开外壳后汤汁丝丝渗入其中,这一口下去真恨不得带着壳一同下胃!

  如果说新鲜牛蛙不够入味无法满足你嗜辣的味蕾,那么辣到香芋流汗的蟹锅绝对可以满足你!除此之外它的食材也相当丰富,荤素搭配合理,锅里面还有香芋最喜欢的藕片!就我个人而言,吃烤鱼配料必加藕,就冲蟹锅里有藕片,嗯,这厨师很上道……(一脸满足ing)牛蛙君是牛蛙爱好者会常来的店,牛蛙吃腻了?没事,这里还有蟹锅等着你。

  金桔柠檬茶

  

  香芋其实还喜欢他家的饮品。

  牛蛙君的饮料可以用“内外兼修”来形容,首先它采用的杯子就相当吸引人!(颜值很高有木有!)玻璃杯身与不锈钢吸管搭配,冰饮通过吸管时依然可以保持足够冰爽,夏天喝起来绝对是相当过瘾!其次除了高颜值还要有够好味才行,众多饮料中香芋首推金桔柠檬茶,些许甜酸让金桔与柠檬在茶水中交汇,冰块缩短了它们的距离,冰爽酸甜不正是当下人们所爱的味道吗?

  吃着火辣的牛蛙锅,喝一口饮品,一个字“爽!”

  最后香芋想说,老板,这杯子真的不卖吗?好想带回家!

  老饕书中自有东坡肉更是吃出了新境界:

  碳烤猪手

  

  说起烤猪手,很多人会想起德式的巴伐利亚做法,腌制轻煮,炭火烟熏之下的表皮焦香,但是这里的烤猪手让笔者邂逅的却是另外一种风情,同样的脂白肉红,同样的入口弹Q,同样的外层焦脆,同样的绵软化渣,不一样的却是本土口味的调味和筋膜的劲道嚼劲,还有那入口后的唇齿黏连。丰富的胶原蛋白成就了食材的本味,丰腴的口感足以让食客心满意足。入口之后唇齿分离着骨与肉的牵连,舌尖眷顾着回味后的胶质的纠缠,这样的菜式配上一大口“啤匠”作坊的巴伐利亚黄啤精酿。浓厚的麦香冲击之下, 这一口肥美已经把舌头融化掉。

  碳烤牛蛙

  接下来的烤牛蛙更是刷新了笔者味蕾的认知,长签的串烤,调味精准,细嫩的肉质,软骨的香脆,火候的恰到好处,无一不显示着制作者对于食材的掌控入微。

牛蛙搭配禁忌

  当香脆的软骨那特有的声音在口中响起,舌尖已经伴随着韵律在骨肉牵连之处肆意游走,最诱人的无疑是那细腻的油脂,整个口腔之中弥散着焦香的味道,一遍遍洗刷着味蕾,久久不散。这唇与齿的缠绵突然让笔者想起了笑傲江湖中空谷之下的那一对璧人,独孤九剑串烤的焦蛙……情到深处,味道已不重要,只是看与谁吃。啊呸,跑题了,好吧,这绝对是一道值得推荐的菜式,如果软骨烤到化浆那会更加完美!

  碳烤小土豆

  

  土豆哪里去挖?土豆田里去挖,一挖一麻袋?一挖一麻袋!加快点语速,你们懂的。逼疯日本人的节奏 。

  好了,玩笑归玩笑,面前的这道烤小土豆虽然是普普通通的食材,确是很得在座各位吃货的欢心,丰富的淀粉,烤制后的特有的香味着实抓人,重洋之外的意大利有一道国菜就是借的这高温之下淀粉微微发焦后的特殊香气,独得一众吃货青睐,可以说与这道烤土豆异曲同工。

  不用厚重的调味,激发食材本身的本味,就够了。返璞归真,才是最好的。

  我们消灭了更多菜品…

  还有更多美味的菜品不在此剧透了!

  反正探店小组表示吃得爽翻天!

  人均只要50—60元!

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