1、只要尿量每日超过1 L，血钾不高者，一般无需限制饮食中的钾。

　　2、当尿量少于1 L，同时血钾高时，适当限钾，一般限45 mg当量/日（1760 mg/d）。

　　3、尿量超过1.5 L，同时血钾又偏低时应酌情补钾。

　　4、低钾饮食注意事项：钾离子太低(＜3.0 mmol/L)会导致全身无力，太高(＞6.0 mmol/L)则会引起心脏麻痹、猝死，最好维持在3.5～5.3 mmol/L之间。慢性肾病患者血钾升高时需注意避免摄取含钾高的食物。

　　①不可食用低钠盐、薄盐或无盐酱油，因其中钾含量高。

　　②菜类先切再水浸泡30分钟，并换水，用沸水烫5 分钟以上，再进行烹调，可去除一些钾含量。

　　③含钾量极高的水果如：哈密瓜、桃子、奇异果、香蕉、绿香瓜、柑、橙、荔枝、龙眼、枇杷、葡萄、番石榴、脆柿等，尽量不要选择此类水果食用。

　　④含钾量较低的水果如：莲雾、菠萝、小西瓜、火龙果、酪梨、白葡萄柚、柠檬、苹果，可尽量选择此类水果食用。

　　⑤不要饮菜汤，火锅汤底，浓肉汤、鸡精、牛肉汁、牛肉精、人参精、咖啡、茶、运动饮料、干燥水果、坚果类、巧克力、梅子汁、蕃茄酱等含钾高食物。

　　⑥黄瓜、胡瓜、丝瓜、冬瓜钾较低，可常吃。草菇、洋菇、香菇等少吃。国内外杨桃中毒的病例报告较多，导致中毒的毒性成分迄今尚未完全清楚，对于肾功能不全病人（包括正在接受腹膜透析或血液透析的患者），最好不吃杨桃。

　　⑦多运动排汗及保持大便通畅，可帮助排钾。

　　中国临床营养网编委、专家顾问

　　广东省家庭医生协会营养分会常委

　　深圳市医师协会营养分会副会长

　　中南大学营养与食品卫生学硕士

　　深圳市中医院临床营养科副主任医师曾瑶池祝您健康快乐！