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　　近日，

　　冰城一家极具老北京风味的小店悄悄地闯入小编的视线

　　它有颜有料，据说还超好吃！！！

　　鲜嫩的羊肉在铜锅里涮上几下，

　　马上香气扑鼻，

　　热腾腾的火锅让人心里胃里都暖暖的！

　　没错，今天的主题就是老北京风味儿！

　　老北京涮锅子

▲老北京人爱吃涮锅子，对于火锅也是十分讲究。

羊肉大多是手切的。

【手切极品羊上脑46元】

【手切精选羊筋肉38元】

▲手工切出来的羊肉口感特别好，

而且这里的羊肉立盘不掉，

说明肉质新鲜没有水分。

▲老北京火锅讲究“三提九涮”，

羊肉在锅中涮三下提一下，反复三次，

这样的羊肉的口感最好。

▲就连蘸料也极具特色，

大大的“福”字在诱人的麻酱中间，

老板实在是太用心~

▲涮好的羊肉蘸上浓香的芝麻酱，味道简直好的不得了。

　　老北京炙子烤肉

　　▲烤肉的炙子是特制的，不是铁板是“铁条”，开始是为了拆卸运输方便，但是起到意想不到的作用：缝很密火不会直接烧烤食物，油从缝隙中溜走，既不油腻，又很健康。

　　▲老北京烤肉讲究现点现拌，独家的料汁腌制出令人称赞的好味道，烤肉在炉火上滋滋作响。吃在口里牛肉软嫩多汁，味道浓香可口。

【老北京炙子烤肥牛42元】

　　老北京爆肚

　　▲“爆肚”又称京城十三爆，是水爆牛羊肚的总称。肚的各个部位皮质、肉质不同，口感也就不同。其中爆牛肚有4种：肚仁、厚头、百叶、百叶头。爆羊肚有9种：肚仁、散丹、肚领、蘑菇头、肚丝、肚板、食信、蘑菇、葫芦。

　　▲吃爆肚需要蘸着作料，用芝麻酱、酱油、醋、香油、豆腐乳、辣椒油调制的作料，让肚的味道更丰富。入口咯吱咯吱的，很爽脆。

　　老北京八大碗

　　▲北京的美食不胜枚举，八大碗也有着悠久的历史。八大碗源于老北京棚菜，就是办红白席的时候做的菜。京东、京西、京南、京北的八大碗各不相同，这里沿袭的是京东的清真八大碗。大火收汁、小火炖肉，这样汁更浓，肉更嫩。羊棒骨、老豆腐、牛板筋，各有各的风味。

　　老北京点心

　　▲老北京风味融入了现代的都市，带来地道的京腔京韵。芸豆糕、驴打滚、紫薯糕、豌豆黄等都是老北京经典的美味。这里的小吃甜点，也成为人们津津乐道的美食。

　　▲美食还有很多，您先擦擦口水，如果想要品尝地道的老北京风味，那这里就是你的必来之地。

　　▲没等进门儿，就先听见热热闹闹的敲锣打鼓声，没错，这才是老北京的气氛~

瞧瞧这宽敞整洁的大厅

还有舒适的包房

请人吃饭去倍儿有面，有木有！

　　▲良好的服务是回头客超多的关键，刚刚开业没多久，人气就嘎嘎地~

　　▲感受到浓浓的北京味儿了吗？

没有？看地址去↓

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　　京门老爆三

　　地址：南岗区宣化街471号（奔马汽配城旁院里）

　　电话：82415666 82675558