- 酸甜酱萝卜 -

　　中国是萝卜原产国，不同季节不同种类的萝卜少说也有近百种。其中，白萝卜水份大、口感清脆，非常适合拿来酱着吃，还能下气、消食。

　　[ 食 材 ]

　　白萝卜、白醋、小米椒

　　糖、盐

　　[ 做 法 ]

　　1.白萝卜洗干净，然后去皮。

　　2.切成条状，不要切的太薄，不然就没有脆爽的口感了。

　　3.撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使白萝卜软化脱水去辛辣。

　　4.腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。

　　5.加入小米椒、糖、白醋，搅拌均匀，腌制4小时即可食用。

　　酸甜爽辣，解腻开胃，简单而美好。隔夜放上一天，腌的更加入味，味道还会再进一步哦。

　　快国庆了，相信大家都会大鱼大肉，腌上一坛子在家有备无患！

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