奎屯工务段霍尔果斯线路车间坐落于霍尔果斯市六十二团，确保着中哈边境大动脉畅通。

每逢节假日，车间的哈萨克族大厨杜满都会为大家做上一桌丰盛的饭菜，尤其是他的拿手菜“一团和气”，每次都挑动着大家的味蕾！

俗话说“好的菜肴离不开好的食材”，油馕、牛肉、洋葱、辣椒、土鸡蛋是这道菜必不可少的食材。

　　将牛肉、红绿辣椒切碎，加入热油锅中翻炒

　　加入辣椒面、盐、孜然、酱油继续翻炒至七成熟

新鲜的食材在火和调料的烹饪下，

香气四溢，引得人垂涎欲滴。

想尝一口？还没有到时候哦！

将翻炒好的肉馅平铺在油馕上层

接着将鸡蛋打碎搅拌均匀，在热锅中加入少许清油，将鸡蛋在热油锅中搅拌，使其有凝固现象（一般5-10秒）

将有凝固现象的鸡蛋清浇在油馕的肉馅上层

再将成型的“一团和气”放入锅中

还要再蒸十分钟，馋的不要不要的

熟透的“一团和气”出锅了！切片装盘，用红心萝卜制成的花朵加以点缀，撒上香菜末，味道简直绝了。

美食终于出锅了，赶紧尝尝吧

美食往往可以拉近人与人之间的感情

边陲小车间中的“一团和气”寓意着

大家庭中的每一员团团圆圆、和和气气、互帮互助

共同守护口岸站的安全畅通

让家的味道越来越浓……

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内容来源：乌铁微家园

本版编辑：时聪颖