黄粑，泸州人都爱的小吃。当然也是小吃界榴莲，爱的人爱极了。不爱的人捏着鼻子逃走。

　　黄粑，色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。

　　其特别之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。

　　集传统制作工艺所长，选用优质红糖，白糖，糯米，大米，植物黄粑叶自然的清香精工制作。

　　川南才有的良姜叶、黄粑叶，只有用这个叶子包的黄粑味道才正宗哦！

　　制作方法：

　　1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆

　　2.将剩下的糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。

　　3.将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合,根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。

　　4.待米浆中的水分被糯米饭吸收,便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。

　　5.用洗净晾干的良姜叶将成型的糯米饭团依次捆扎好,然后便可盛入大木甑中加火蒸煮了。

　　1、将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆

　　2、将剩下的糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。

　　3、米浆加入冰糖、红糖调味调色

　　4、将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合

　　5、待米浆中的水分被糯米饭吸收,便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。

　　6、用洗净晾干的良姜叶将成型的糯米饭团依次捆扎好

　　7、隔水蒸制，使良姜叶香气浸入黄粑。

　　让家乡游子念念不忘的泸州黄粑可以入嘴了

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