“千万不要吃XX，分分钟致癌”等新闻

就像恐怖片似的每天在微信朋友圈里上映

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虽然说法恐怖，但也不是没有道理的

俗话说“病从口入”，而近年癌症发病率逐年上升

也让我们不得不重新审视身边的食物！

请看以下新闻！

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　　北京时间26日晚间，世界卫生组织的一份最新报告，将热狗、火腿等加工肉制品列为“一类致癌物”。

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这让小安心痛不已！

我最爱吃的火腿三文治、可爱的小香肠

你们怎么了？？？？？

这难道要让小安放弃吃火腿吗？

那当然不是！

对于这一结论应科学解读

别跟恐怖片似的！

　　1、一类致癌物≠吃了就致癌

　　据最新报告中，把热狗、火腿等加工肉制品列为1A级“一类致癌物”，同在“一类致癌物”列表中的有烟草、石棉和柴油发动机尾气等。

　　所谓加工肉制品，即经过烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理的肉制品。在该报告正式发布之前，疯传网络的消息中，“火腿培根致癌，与砒霜同级”等表述曾引发舆论热议。

　　所谓一类致癌物，是指在致癌方面有比较可靠的证据，但这跟致癌性、毒性有多大没有直接的关系。

　　一类致癌物并非是指它就是非常强的致癌物质，不能说它就是最厉害的致癌物。这种分类方法是根据致癌的明确性和可能性来分类的，而非致癌的强度来定义的。

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　　2、“增加患癌几率”≠直接因果关系

　　根据这份最新报告，吃加工肉例如培根、香肠以及火腿，的确可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率。

　　专家表示，“增加患癌几率”并不意味着吃加工肉制品与患癌之间的因果关系。“加工肉制品中含有致癌物质，并不代表吃了这种食物一定会患癌，要看是什么吃法。如果摄入量不多，身体的代谢机能会把相关的有害物质代谢掉，所以并不会因为吃些许加工肉制品就会得癌症。当然，如果是长期大量地食用，可能患病的几率会增加。”

　　目前食品加工也逐渐改进工艺，添加剂，尤其是致病的添加剂在减少，越来越多采用绿色的加工方法。

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　　3、如何健康地吃肉？

　　根据报告，牛肉、羊肉和猪肉等红肉类被归类为“疑似致癌物2A级”，和其在同一列表中的有草甘膦。2A组物质意味着可能对人体有致癌性，而1组物质代表与癌症有明确关联。

　　保持健康要做到膳食平衡，有肉也是不行的，同时也要合理摄入碳水化合物、维生素和膳食纤维等。

　　吃肉要注意新鲜，且应当是在正规商店购买经过卫生检疫的肉类。国家推荐的量是平均每人每天摄入一两到一两半，即50克至75克。

　　少量吃，是增加营养。过多摄入肉类，不仅会增加患肠癌的风险，还有诸如高血压、心脏病等风险。每样食物，都有其健康合理的摄入量范围。

　　至于腊肠、熏肉等加工类肉制品，偶尔吃没问题，不能顿顿吃。

总而言之，对于“一类致癌物”的肉质加工品

少吃没问题，多吃就容易致癌！

其实对所有食物也是如此

万事都讲一个适度原则！

大家明白了吗？

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大家还知道什么容易致癌的食物吗

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