第一、茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离；

　　第二、茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开；

　　第三、喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁；

　　第四、品茶应有一些好的朋友，人数不宜太多；

　　第五、茶的正常颜色普遍是淡黄色，除了红茶；

　　第六、最好的茶有一种回味，这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感到；

　　第七、茶必须泡好即喝，不可让茶在壶中泡太久；

　　第八、泡茶必须用刚煮沸的水；

　　第九、喝茶时最好别品尝别的食物；

END

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