老厨白菜是许多山东人都爱吃的一道菜，许多餐馆里都可见过它的身影。材料简单味道好！

　　更主要的是我这是被媳妇逼着做的。谁让她喜欢吃呢，，，唉，，，，，

　　主料

　　白菜300g 五花肉100g

　　辅料

　　盐适量 红薯粉条100g 葱适量 姜适量 香菜适量 八角适量

　　干辣椒适量 酱油适量 麻油适量

　　1.先将白菜用手撕成块， 红薯粉泡入温水， 泡软 。

　　2.姜切片、葱白切段、香菜切段、猪五花肉切片，干辣椒切丝 ，用水侵泡1分钟 。

　　3.锅入油， 下入五花肉，煸炒至微黄， 放入八角、干辣椒、姜片、葱段 爆香，倒入白菜， 炒软。

　　4.倒入粉条， 淋入酱油 ， 放1勺盐 ， 翻炒片刻 ，最后放入香菜 ，淋入麻油 ， 拌匀即可享用！

　　PS：1、白菜一定不要炒得太过软烂，那样口感会很差。2、五花肉一定要煸炒至吐油，这样菜才香。

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